VITAMINAS Y MINERALES

VITAMINAS

Liposolubles

· Retinol (o vitamina A)

Funciones:

- Ciclo visual.

- Crecimiento y diferenciación del tejido epitelial.

Su carencia produce ceguera, hiperqueratosis y reducción del crecimiento.

Fuentes: aceite de hígado (vitaminas), vegetales (provitaminas: β-caroteno, α-caroteno, criptoxantina).

Se presenta como vitamina A alcohólica o acetato, para administración PO o parenteral (IM).

· 1,25-dihidroxicolecalciferol (o vitamina D)

Funciones:

- Absorción de Ca++.

Su carencia produce raquitismo en animales jóvenes y osteomalasia en animales adultos.

Fuentes: aceite de hígado (provitaminas: colecalciferol o vitamina D3), vegetales amarillos (provitaminas: ergocalciferol o vitamina D2).

Se presenta como vitamina D para administración PO o parenteral (IM).

· α-Tocoferol (o vitamina E)

Funciones:

- Antioxidante.

Su carencia produce la enfermedad del músculo blanco.

Fuentes: vegetales (vitaminas).

Se presenta como acetato de tocoferol, para administración PO o parenteral (SC o IM).

· Vitamina K (vit. K1: fitonadiona, y vit. K2: menaquiona)

Funciones:

- Cofactor enzimático para la formación de los factores de coagulación II, VII, IX y X.

Su carencia produce hemorragias y hematomas.

Fuentes: vegetales verdes (vitaminas K1), microorganismos del TGI (vitaminas K2).

Se presenta como vitamina K3 (menadiona), para administración PO o parenteral (SC, IM o EV).

Farmacocinética de las vitaminas liposolubles: administración PO (las vitaminas sintéticas pueden administrarse por vía PO o parenteral); distribución amplia y generalizada (se deposita en hígado); y eliminación por excreción renal.

Hidrosolubles


Vías metabólicas principales que involucran a las coenzimas formadas a partir de vitaminas hidrosolubles:


· Acido ascórbico (o vitamina C)

Funciones:

- Cofactor de procesos oxidativos: conversión de prolina y lisina en hidroxiprolina e hidroxilisina, conversión de ácido fólico en ácido folínico (metabolismo del ácido fólico), conversión de dopamina en noradrenalina.

Su carencia produce dificultad para cicatrizar las heridas y fragilidad capilar (escorbuto).

Fuentes: cítricos, hígado (vitaminas).

Se presenta como vitamina C para administración PO o parenteral.

Complejo B:

· Tiamina (o vitamina B1)

Funciones:

- Coenzima (TPP) de procesos metabólicos de los carbohidratos: descarboxilación de α-cetoácidos como el piruvato y el α-cetoglutarato.

Su carencia produce poliencefalomalasia.

Fuentes: vegetales verdes, microorganismos del TGI (vitaminas).

Se presenta como vitamina B1 para administración PO o parenteral.

· Riboflabina (o vitamina B6)

Funciones:

- Coenzima (FAD) de procesos de oxido-reducción: oxidación del succinato y reducción de la cadena respiratoria para la formación de ATP.

Su carencia produce trastornos en la piel y en el tracto gastrointestinal. En las aves ponedoras su carencia se manifiesta con huevos de yema reducida.

Fuentes: productos de origen animal, vegetales verdes, microorganismos del TGI (vitaminas).

Se presenta como vitamina B2 para administración PO o parenteral.

· Piridoxina (o vitamina B6)

Funciones:

- Coenzima de procesos metabólicos de los aminoácidos.

Su carencia produce trastornos en la piel y en el SNC.

Fuentes: hígado, carne, vegetales verdes, microorganismos del TGI (vitaminas).

Se presenta como vitamina B6 para administración PO o parenteral.

· Cianocobalamina (o vitamina B12)

Funciones:

- Cofactor de procesos metabólicos de los aminoácidos: conversión de homocisteína en metionina.
- Cofactor de procesos metabólicos de los lípidos: conversión de L-metilmalonil-CoA en succinil-CoA.

- Cofactor en la síntesis de nucleótidos: conversión de desoxiuilato (dUMP) en timidilato (dTMP) para la síntesis de ADN.

Su carencia produce anemia e infertilidad.

Fuentes: hígado, microorganismos del TGI (vitaminas).

Se presenta como vitamina B12 para la administración PO o parenteral.

· Acido nicotínico (o Niacina, o vitamina B3)

Funciones:

- Coenzima (NAD) de procesos de oxido-reducción: oxidación de la glucosa-6-P, del ácido lipoico (coenzima que participa en la descarboxilación de α-cetoácidos), del isocitrato y del malato, y reducción de la cadena respiratoria para la formación de ATP.

Su carencia produce trastornos en la piel, en el tracto gastrointestinal y en el SNC.

Fuentes: hígado, carne, vegetales verdes, microorganismos del TGI (vitaminas).

Se presenta como nicotinamida, para administración PO o parenteral (SC o IM).

· Acido pantotéico (o vitamina B5)

Funciones:

- Cofactor (en la forma de coenzima A) de procesos metabólicos de los carbohidratos: transferencia de grupos acetil desde los α-cetoácidos.

- Cofactor (en la formación de coenzima A) de procesos metabólicos de los lípidos: transferencia de grupos acil desde los ácidos grasos y transferencia de grupos acetil desde los acil-CoA.

Su carencia produce degeneración neuromuscular e insuficiencia adrenocortical.

Fuentes: productos de origen animal, carne, vegetales verdes, microorganismos del TGI (vitaminas).

Se presenta como pantenoato cálcico, para administración PO.

· Biotina (o Coenzima R, o vitamina H, o vitamina B7)

Funciones:

- Cofactor de procesos carboxilativos.

Su carencia produce el síndrome del hígado y riñón grasos.

Fuentes: productos de origen animal, vegetales verdes, microorganismos del TGI (vitaminas).

Se presenta como biotina para administración PO.

· Colina

Funciones:

- Constitución de fosfolípidos.

- Constitución de lipoproteínas plasmáticas (actúa como lipotrópico).

- Constitución de la acetilcolina.

Su carencia produce hígado graso, cirrosis y falta de coordinación motora.

Fuentes: productos de origen animal, hígado, vegetales verdes, microorganismos del TGI (vitaminas, provitaminas: lecitina).

Se presenta como colina para administración PO o parenteral.

· Inositol

Funciones:

- Constitución de fosfolípidos.

- Constitución de lipoproteínas plasmáticas (actúa como lipotrópico).

Su carencia produce hígado graso y alopecia.

Fuentes: productos de origen animal, hígado, vegetales verdes, microorganismos del TGI (vitaminas).

Se presenta como inositol para administración PO:

· Acido fólico (o Acido Pteroglutámico)

Funciones:

- Coenzima de procesos metabólicos de los aminoácidos: conversión de homocisteína en metionina.

- Coenzima en la síntesis de purinas.

- Coenzima en la síntesis de nucleótidos: conversión de desoxiuridilato (dUMP) en timidilato (dTMP) para la síntesis de ADN.

Su carencia produce anemia e infertilidad.

Fuentes: productos de origen animal, hígado, vegetales verdes, microorganismos del TGI (vitaminas).

Se presenta como ácido fólico para administración PO, parenteral o floral.

Farmacocinética de las vitaminas hidrosolubles: administración PO (las vitaminas sintéticas pueden administrarse PO o parenteral); distribución amplia y generalizada; y eliminación por excreción renal.

MINERALES

· Calcio

Funciones:

- Constitución del hueso (99 % del Ca).

- Contracción muscular.

- Transmisión del impulso nervioso.

- Coagulación sanguínea.

- Activación de mecanismos enzimáticos.

Su carencia produce raquitismo en animales jóvenes y osteomalasia en animales adultos, disminución de la producción (leche, carne, huevos) y disminución de la fertilidad.

Interacciones: a mayor contenido de P, Mg y ácidos grasos, decae la disponibilidad de Ca; a menor contenido de vitamina D, decae la disponibilidad de Ca.

Fuentes: suelos y vegetales.

Se presenta como carbonato de Ca (40 % de Ca++) para administración PO, cloruro de Ca (27 % de Ca++) para administración PO o parenteral (EV), lactato de Ca (13 % de Ca++) para administración PO, levulinato de Ca (13 % de Ca++) para administración PO o parenteral, gluconato de Ca (9 % de Ca++) para administración PO o parenteral (SC, IM o EV), borogluconato de Ca (9 % de Ca++) para administración PO o parenteral.

· Fósforo

Funciones:

- Constitución del hueso (80 % del P).

- Constitución de fosfolípidos.

- Constitución de nucleótidos (incluso del ATP).

- Constitución de fosfoproteínas.

Su carencia produce raquitismo en animales jóvenes y osteomalasia en animales adultos, disminución de la producción y disminución de la fertilidad.

Fuentes: suelos y vegetales verdes.

Se presenta como fosfato tribásico (fosfato tricálcico), para administración PO.

· Magnesio

Funciones:

- Constitución del hueso (70 % del Mg).

- Cofactor de enzimas que transfieren grupos fosfatos desde el ATP.

- Cofactor de la enzima acetilcolinesterasa.

Su carencia produce tetania.

Interacciones: a mayor contenido de K y N, decae la disponibilidad de Mg.

Fuentes: vegetales.

Se presenta como óxido de Mg para administración PO, sulfato de Mg al 20-50 % para administración parenteral (SC), cloruro de Mg para administración PO.

Elementos trazas:

· Cobalto

Funciones:

- Constitución de la vitamina B12.

Su carencia, en rumiantes, produce una disminución de la vitamina B12.

Se presenta como sulfato de Co para administración PO o parenteral (SC o IM).

· Cobre

Funciones:

- Cofactor de enzimas Cu-dependientes que intervienen en la formación de: hemoglobina, colágeno, lecitina, mielina.

Su carencia produce anemia, trastornos del SNC y alteraciones en el pelo.

Interacciones: a mayor contenido de S, Mo, Zn, Fe y Co, decae la disponibilidad de Cu.

Se presenta como sulfato de Cu para administración PO o parenteral (SC o IM), carbonato de Cu para administración PO o parenteral (SC o IM), edetato de Cu para administración parenteral (SC o IM).

· Yodo

Funciones:

- Constitución de hormonas tiroideas.

Su carencia produce hipotiroidismo.

Se presenta como yoduro potásico para administración PO, yoduro sódico para administración parenteral (SC o IM).

· Zinc

Funciones:

- Cofactor de metalo-enzimas (anhidrasa carbónica, fosfatasa alcalina, carboxipeptidasa, ARN polimerasa, ADN polimerasa, etc.).

- Crecimiento y diferenciación del tegumento.

Su carencia produce trastornos en la piel y en el aparato reproductor, y debilidad del tejido córneo.

Interacciones: a mayor contenido de Fe, Cu y Ca, decae la disponibilidad de Zn.

Se presenta como sulfato de Zn para administración PO o parenteral (SC o IM).

· Hierro

Funciones:

- Constitución de la hemoglobina.

- Constitución de enzimas oxidasas (peroxidasa, catalasas, citocromo C, etc.).

Su carencia produce anemia.

Interacciones: a mayor contenido de P, Zn, Co, Cu y Mn, aumenta la disponibilidad de Fe.

Se presenta como sulfato de Fe para administración PO, gluconato de Fe para administración parenteral (SC o IM).

· Selenio

Funciones:

- Antioxidante.

Su carencia produce la enfermedad del músculo blanco.

Interacciones: a mayor contenido de S, decae la disponibilidad de Se.

Se presenta como selenito sódico para administración parenteral (SC).

· Manganeso

Funciones:

- Constitución de los cartílagos.

- Cofactor de enzimas.

Interacciones: a mayor contenido de Ca y P, Fe, Cu y Zn, decae la disponibilidad de Mn.

Se presenta como sulfato de Mn para administración PO o parenteral (SC o IM), gluconato de Mn para administración parenteral (SC o IM).

· Azufre

Funciones:

- Constitución de proteínas (aminoácidos azufrados).

- Constitución de los cartílagos.

Su carencia produce disminución del crecimiento y de la producción.

Interacciones: a mayor contenido de Cu y Mo, decae la disponibilidad de S.

Se presenta como sulfato de amonio para administración PO, sulfato de potasio para administración PO y sulfato de sodio para administración PO.

Existen además de los vistos, otros microelementos, que no tienen relevancia desde el punto de vista farmacológico como el cromo, el fluor y el molibdeno.

Farmacocinética de los minerales: administración PO (los minerales sintéticos pueden administrarse PO o parenteral); distribución amplia y generalizada; y eliminación por excreción renal.

Material de estudio de "Farmacología" de la carrera de Veterinaria.